2022年8月30日上午，湖北省商務廳原巡視員、省商貿流通業聯合會（以下簡稱省商聯會）原會長楊育順，執行會長宋國成，副會長劉永寧率秘書處相關工作人員專程到省商聯會副會長單位——武漢餐飲業協會、武漢小藍鯨健康美食酒店管理公司進行了走訪調研。

    省商貿流通業聯合會副會長、武漢餐飲業協會會長、武漢小藍鯨健康美食酒店管理公司董事長劉國梁向調研組一行介紹了協會的基本情況、發展概況、發展思路及發展目標。

     武漢餐飲業協會成立于2003年。20年來，協會改革進取，開拓創新，不斷發展壯大?，F已擁有1723家會員，7000多家歺飲企業，7萬多個門店，20多萬從業人員，網店遍布武漢三鎮，直接服務對象的市民達700多萬。已打造成為全國城市中餐飲企業會員最多、覆蓋面最大（全市6950家門店），具有全國影響力的行業協會 ！

     尤其是2020年抗擊疫情以來，武漢餐飲行業協會精準把握行業動態，有效引導全市餐飲行業妥善應對，校準餐飲行業在抗疫斗爭中的坐標，勇于承擔社會責任和擔當，通過為醫療機構集中供應餐食，為抗擊新冠疫情提供了重要的后勤支持。協會還及時總結在抗疫保障工作中的寶貴經驗，整理匯編了《創建無疫情餐飲企業規范》，為餐飲行業復工復產規范行為、梳理思路、提出方向，被中國烹飪協會推薦作為餐飲業戰疫復工復業優秀案例在全國推廣。近幾年來，為助力經濟的恢復，迅速啟動餐飲消費，武漢餐飲業協會還與政府相關部門努力協調，抱團取暖聯合發展，創建“放心餐廳”，與市文明辦、愛衛辦等多部門聯合，推行公筷公勺，倡導文明用餐，讓市民能夠安全消費、安心消費。以云消費為依托，打造線上平臺，運用5G推動區塊鏈食品安全和數字化營銷，運用智能制造，提升智能餐飲，點燃了武漢城市的“煙火氣”。

     劉國梁兼任多職，榮譽滿身。他還兼任湖北省個體勞動者私營企業協會副會長，中國烹飪協會常務理事兼美食營養專業委員會副主任，湖北省烹飪協會常務副會長，武漢市工商聯、個體勞動者私營企業協會副會長，武漢市政協常委。先后獲得“全國餐飲業優秀企業家”、“全國愛職業的優秀經理”、“湖北省十大杰出青年”、“湖北省十佳經營師”、“武漢市十大杰出青年”、“武漢市勞動模范”、“武漢市青年五四獎章獲得者”、“武漢市優秀中國特色社會主義事業建設者”、“武漢市改革開放30年30位企業改革功勛人物”等系列榮譽稱號。7月28日，第36屆大眾電影百花獎在武漢開幕。劉國梁會長受邀做客央視電影頻道“直擊百花獎”節目，以風趣幽默的語言、地道特色的美食，帶領全國觀眾領略了一場奇妙的武漢美食文化之旅。

      走訪調研中，省商聯會副會長劉永寧向劉國梁會長通報了近期召開的秘書處辦公會議情況；介紹了今年以來的工作情況和后幾個月的工作安排，并重點就當前武漢疫情持續對整個餐飲行業的影響情況進行了了解和分析。

    劉國梁會長介紹了武漢餐飲業復蘇情況：今年“五一”的上座率已達到80%，端午節上座率均值為105%，部分餐廳達到了120%，為促消費保增長，穩住經濟大盤貢獻了力量。但近期的疫情反復，形勢嚴峻，給復蘇的武漢餐飲業又蒙上了一層陰影。但他堅信武漢餐飲人一定會沉著冷靜應對，打開疫情防控新形勢下餐飲業發展的一片新天地。

      劉國梁會長十分感謝楊廳長和省商聯會領導一行到武漢餐飲業協會的走訪調研。認為省商聯會是一個非常好的、大的平臺。為了更好的提升省商聯會的影響力和凝聚力，劉國梁會長針對目前很多地方和行業商會、協會運作艱難，存在著“四不四無”，即：“人員不固定，定位不清晰，旗幟不鮮明，組織不健全；會長無思路，活動無亮點，品牌無影響，收入無模式”的突出問題，提出了“分三步走的發展戰略”建議，博得調研組人員一致贊同，認為思路清晰，思維創新，客觀實在，值得采納。

     走訪調研完畢，劉國梁會長熱情地挽留調研組的同志品鑒小藍鯨地道、原滋原味的湖北風味菜肴。調研組一行樂意接受了他的盛情。

      地標美食，原滋原味，純天然無公害。精選綠色健康地標食材，采用中醫五味調和原理，獨創中醫炮制烹飪方法的小藍鯨菜肴，如其說是品鑒，其實就是美食的最高享受。此時的劉國梁，精神抖擻，紅光滿面。他常說這得益于自己的健康養生之道。因為開營養餐廳，他潛心學習中醫，黃帝內經的思想，早已根植他的腦海。他一直把藥食同源的思想付諸于實踐，進餐是有趣和愉快的。一直對經營營養餐廳情有獨鐘的劉國梁，對菜肴的營養研究獨道。談起中醫養生是侃侃而談，對美食的營養，講起來也是如數家珍，讓大家增知見識，獲益匪淺。

      “瞌睡遇枕頭，米飯配伴侶”。最后的米飯上桌了。劉國梁會長給我們細心講解米飯的正確打開方式，先吃一口白米飯，嘗一嘗食材原本的味道必不可少，而第二則是把一同隨上的酸菜梗丁放在米飯上一起吃。米飯裹挾著脆蹦蹦酸鮮的菜梗，米飯有了像咖啡加伴侶一樣的陪伴，飯咀嚼出來酸鮮的美味。

     走訪調研、品鑒美食結束，在依依不舍離別小藍鯨之時，調研組一行對武漢餐飲業協會的發展成績感到高興和欣慰，給予了充分肯定和高度贊揚！對企業和行業的發展未來充滿信心，期待武漢餐飲業的明天更加美好。并表示將盡心盡力，盡職盡責，搞好服務，助力小藍鯨和武漢餐飲行業及全省商貿流通服務業的高質量發展。